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Deutz, Cuvee William Deutz Rose, 1996

德泰, 威廉德泰粉紅香檳

WS
94
WE
93
香檳酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底
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產區資料
香檳
酒商
特點
1996年嘅香檳年份普遍被認為係非常出色,甚至係輝煌嘅一年,得益於漫長、炎熱而乾燥嘅夏季,葡萄達到完美嘅酚類成熟度,同時保持咗良好嘅酸度,其中Pinot Noir表現尤其出色。 不過,有啲評論指出,雖然最初被譽為「完美十分」嘅年份,但部分酒款出現過早氧化或酸度過高嘅問題。 儘管如此,最頂級嘅酒款,包括Deutz Cuvée William Deutz Rosé,依然被視為宏偉,值得五星評價。 呢款尊貴嘅粉紅氣泡酒,主要由Pinot Noir釀造,加入少量Chardonnay,展現出1996年收成嘅高酸度同複雜性。 品酒筆記強調其帶有酸櫻桃、橙同西柚等柑橘類水果嘅香氣,口感柔滑,氣泡細緻。 佢亦可以呈現出明顯嘅黃蘋果、奶油蛋捲、濕木味,以及甜士多啤梨嘅口感,即使接近30年仍然非常適飲。 【卓越嘅複雜性、清新感同奶油般嘅口感,作為一款粉紅香檳具有非凡嘅陳年潛力。】 考慮到佢嘅複雜性同酸度,佢會同帶子薄片、煙三文魚等精緻海鮮菜餚,甚至係較濃郁嘅家禽菜式完美搭配。佢柔滑嘅口感亦可以配搭軟身嘅陳年芝士。 呢款優雅而複雜嘅粉紅香檳非常適合慶祝特別嘅里程碑、週年紀念,或者任何需要成熟、高品質氣泡酒嘅高雅聚會。佢嘅陳年能力使其成為欣賞陳年香檳人士嘅理想選擇。
背景資料
德泰香檳酒莊創立於1838年,是歷史最悠久的香檳酒莊之一。位於阿依(Ay),以其優雅精緻的香檳而聞名。酒莊注重品質而非產量,主要使用特級園和一級園的葡萄。威廉德泰特釀是其頂級香檳,以創始人之一命名,以其複雜性、深度和卓越的陳年潛力而著稱。
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