1990年教皇新堡嘅年份普遍被認為係非常出色，釀造出具有非凡平衡、比例同精緻度嘅葡萄酒。 Chapoutier作為隆河區嘅知名酒莊，自1999年起將其300公頃嘅葡萄園轉為生物動力法種植，並獲得認證，以喺最佳成熟度採摘葡萄而聞名。 1990年嘅La Bernardine展現出可愛嘅紅加侖、櫻桃、朱古力同煙燻橡木風味，複雜而濃郁。 佢呈現深沉嘅深紅色調，複雜嘅香氣中充滿黑果同Syrah帶來嘅胡椒氣息。 口感細膩但酒體飽滿，單寧與酸度同酒精完美平衡，餘韻帶有辛辣感，持久力驚人。 亦有成熟Grenache嘅甜美同帶有泥土氣息嘅紅色水果味，以及香草嘅暗示。 【來自經典教皇新堡年份嘅非凡平衡、比例同精緻度。】 呢款酒專為長期陳年而釀造，非常適合喺特別場合享用。 佢係高雅晚宴、慶祝餐會或欣賞成熟隆河紅酒嘅鑑賞家聚會嘅理想選擇。對於1990年嘅年份酒，預計軟木塞會比較脆弱；建議使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器。醒酒30-60分鐘可以幫助酒體打開並去除沉澱物，但要留意酒齡，避免過度醒酒。建議侍酒溫度約16-18°C。 非常適合搭配濃郁嘅菜餚，例如紅酒燉牛肉或橄欖兔肉。 其他建議包括蒜蓉迷迭香烤羊扒、紅酒燴鴨腿或陳年格魯耶爾芝士。