1996年香檳（Champagne）年份被廣泛認為係非常出色，甚至係輝煌嘅一年，得益於漫長、炎熱而乾燥嘅夏季。 葡萄達到完全嘅酚類成熟，同時保持咗良好嘅酸度，其中Pinot Noir表現尤其出色。 呢個年份因其高酸度同成熟果味嘅罕見結合而備受讚譽，呢種現象自1928年以來都未曾見過，確保咗佢嘅長壽潛力。 1996年嘅La Grande Dame呈現淡金綠色，帶有年份典型嘅明亮反光，以及細膩而穩定嘅氣泡。 香氣極其優雅，主導嘅花香（薄荷同白花）與柑橘、新鮮杏仁等新鮮果香交織。 經過醒酒後，更成熟嘅香草同牛軋糖香氣浮現，增添咗宜人嘅圓潤感。 口感展現咗Pinot Noir嘅個性，帶有白桃、西柚同佛手柑嘅活力果味，並由酒體嘅結構同圓潤度所延續。 呢款香檳強勁而乾爽，帶有餅乾般嘅餘韻，展現出極佳嘅優雅感。 【 高成熟度與高酸度前所未有嘅平衡 】 呢款強勁而優雅嘅香檳，非常適合搭配豐盛嘅海鮮菜餚，例如香煎帶子、龍蝦濃湯，甚至係壽司同刺身。佢亦能襯托家禽，例如香草烤雞，或者精緻嘅白肉。如果想搭配得更奢華，可以考慮陳年帕馬森芝士或者忌廉布里芝士。中西合璧嘅搭配可以包括點心或者清蒸魚。 1996年嘅La Grande Dame非常適合喺重要嘅慶祝活動中享用，例如里程碑式嘅週年紀念、畢業典禮或者盛大嘅除夕祝酒。佢嘅複雜性同陳年潛力亦令佢成為嚴肅香檳品鑑會嘅絕佳選擇，或者送俾鑑賞家嘅特別禮物。