🏰 2021年M. Chapoutier Ermitage Blanc de l'Orée 是一款備受讚譽嘅白埃米塔日葡萄酒，採用100% Marsanne葡萄釀製，來自Les Murets地塊嘅黏土土壤。2021年份雖然氣候充滿挑戰，但仍釀造出卓越品質嘅葡萄酒。佢被形容為精緻、具質感、充滿活力，並帶有巨大嘅內斂力量。品酒筆記揭示出複雜嘅香氣，包括白花、核果、榲桲、粉筆礦物味、乾檸檬、榲桲皮、烤杏仁、白桃、濕石頭、野草本植物，以及一絲蜜糖桃同成熟杏脯嘅氣息。口感中至飽滿，圓潤、柔順且平衡，帶有悠長、多汁、烤檸檬嘅風味同清新、帶鹹味嘅餘韻。考慮到年份嘅挑戰，呢款酒絕對係一個出色嘅成就。 【精緻而強勁嘅埃米塔日Marsanne，展現卓越嘅平衡同深度】。 🍴 呢款酒體飽滿嘅白葡萄酒，憑藉其豐富嘅質感同複雜嘅香氣，非常適合搭配豐盛嘅海鮮菜餚，例如烤龍蝦配檸檬糖漬、埃斯佩萊特辣椒鮟鱇魚尾，或荷蘭醬鱈魚柳。佢亦非常適合搭配家禽，特別係配搭忌廉醬汁或蘑菇嘅菜式，例如羊肚菌雞肉，甚至係松露炒蛋。 🥂 適合喺精緻晚宴、慶祝餐會，或作為送俾白酒鑑賞家嘅奢華禮物。雖然而家已經可以飲用，但最佳飲用期由2025年開始，並具有極佳嘅陳年潛力，有啲評論建議可以陳年到2030年甚至2041年。如果年輕時開瓶，建議換瓶數小時。