🏰 Roagna 嘅 Crichet Pajé 係酒莊嘅巔峰之作，簡直係皇冠上嘅寶石，亦係Piedmont最偉大嘅葡萄酒之一，用超過80年樹齡嘅Nebbiolo老藤，喺半公頃嘅石灰岩地塊精心釀製而成，【絕對係收藏家夢寐以求嘅珍品】。 2012年呢個年份被形容為「molto gentile」（非常溫柔），口感平易近人，帶有細緻嘅層次、清新感同優雅氣質。 雖然有啲評論話呢個年份適合早飲，但Roagna嘅Crichet Pajé 2012卻展現出非凡嘅深度同複雜性。 你會聞到迷人嘅樟腦、松露、野莓同新皮革香氣，入口後係濃郁嘅乾櫻桃、石榴、八角同煙草味，單寧高貴，酸度出奇地明亮，平衡感極佳。 佢而家已經好開放同多汁，但同時亦有極佳嘅陳年潛力。 🍴 呢款優雅嘅Barbaresco同豐盛嘅肉類菜式簡直係絕配，好似慢燉牛小排、烤牛肉或者嫩滑嘅羊扒同牛仔肉。 配埋充滿泥土氣息嘅蘑菇意大利飯、傳統嘅肉醬意粉，或者精選嘅陳年硬芝士好似Parmigiano Reggiano都好夾。 如果想試啲新意，年輕嘅酒可以試吓吞拿魚他他配牛油果，而陳年嘅酒就可以試吓燉番茄大麥湯配琵琶魚。 🥂 呢支酒絕對適合用嚟慶祝重要里程碑、搞個高雅嘅晚宴，或者係俾一班認真嘅葡萄酒收藏家品鑑，保證帶嚟一個難忘嘅體驗。