🏰 2015年嘅布根地（布根地）年份普遍被認為係非常好嘅一年，而Faiveley嘅Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns一級園就以其獨特嘅風格而聞名。Faiveley喺2015年嘅釀酒風格有所轉變，採用咗25%嘅全串發酵，呢個做法喺佢哋之前係比較少見嘅。 呢款酒被形容為異常結實同有結構，有別於Chambolle-Musigny通常俾人嘅精緻同細膩印象。 【一款異常結實且有結構嘅Chambolle-Musigny，打破咗呢個村莊通常與精緻細膩相關嘅固有形象。】 喺香氣方面，2015年嘅Aux Beaux Bruns最初帶有還原氣息，經過長時間透氣後，會散發出覆盆子、櫻桃同糖漬果皮嘅香氣。 口感方面，佢濃郁、中等到飽滿酒體，可能會因為還原作用而略顯乾燥，但原材料被認為係優質嘅。 佢帶有甜美嘅紅、黑水果核心，活潑清新嘅餘韻，以及深層嘅森林漿果香氣，伴隨著鹹香同泥土氣息。 呢款酒呈現出閃亮嘅紫色，餘韻活潑清新，建議飲用期為2022-2030年。 🍴 呢款Chambolle-Musigny係一款出色嘅餐酒。佢非常適合配搭較清淡嘅肉類，例如豬里脊肉或兔肉，各種野味家禽好似野雞、雞肉同火雞，甚至係烤鹿肉。 佢亦可以配搭烤紅肉、鴨肉、里脊肉同唔太濃烈嘅果味芝士。 如果係東方配搭，可以考慮精緻嘅廣式燒鴨或者精緻嘅菇菌松露菜餚。 🥂 呢款酒非常適合高級餐飲體驗、特別場合，或者係欣賞Chambolle-Musigny更具結構表現嘅布根地愛好者聚會。佢而家已經可以飲用，但會隨著進一步嘅陳年而繼續發展。