🏰news | features + short tasting note 呢支2005年Dominique Laurent Bonnes Mares Vieilles Vignes Grand Cru 係嚟自布根地一個傳奇年份嘅非凡佳釀，以其【強勁嘅單寧結構同迷人嘅紫羅蘭及黑莓香氣】而聞名。作為特級園Pinot Noir，佢提供豐富、肉感十足同飽滿嘅體驗，釀造得極其精緻。2005年布根地年份非常出色，出產嘅酒濃郁、平衡完美，陳年潛力驚人，令呢支酒絕對值得收藏，而且會繼續優雅地演變。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款宏偉嘅布根地紅酒，最啱配搭精緻嘅醬汁紅肉菜式同大部分芝士。配烤野味、濃郁嘅紅酒汁或忌廉汁、豐盛嘅燉菜，同埋Époisses 等濃味芝士都好出色。可以考慮配經典嘅紅酒燉牛肉、烤鹿肉，或者精緻嘅油封鴨。想試吓中式配搭，慢燉牛尾或者濃郁嘅廣東羊腩煲都會好精彩。 🥂 fit for event suggestion 最啱用嚟搞盛大慶祝活動、認真嘅品酒晚宴，或者作為收藏家酒窖中嘅珍品。呢支酒值得細味，欣賞佢嘅深度同複雜性，尤其係經過進一步陳年之後。