🏰 呢支1994年Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles，真係一支【迷人又複雜，而且陳年得好靚嘅甜酒】，Robert Parker仲俾咗1994年份高達97分嘅評價 [27, 36]。佢而家飲落已經非常出色，仲有驚人嘅陳年潛力，有專家話佢可以放到2046年 [12, 27]。呢支酒被形容為一種完整而飄逸嘅體驗，甚至可以媲美頂級嘅紅酒同白酒 [12]。聞落去，預期會有蜜餞同蜜糖般嘅熱帶水果香氣，好似杏脯、荔枝同芒果咁，夾雜住異國香料同細緻嘅花香 [12, 34]。入口甜美豐腴，但又被活潑嘅酸度完美平衡，完全唔會覺得膩 [12]。帶有少少苦橙、石油同香草嘅氣息，令佢嘅層次更加豐富 [12, 34]。呢個年份嘅SGN Gewurztraminer真係好難得，展現咗陳年甜酒可以達到嘅深邃同優雅。溫馨提示，呢啲有年份嘅酒，開瓶時酒塞同酒帽可能需要小心處理㗎。 🍴 呢款極品甜酒同鵝肝簡直係天作之合，係經典又奢華嘅配搭 [12]。佢亦都好襯濃郁嘅忌廉甜品，好似焦糖燉蛋或者水果撻。如果想有鹹甜對比，可以考慮配搭濃味嘅藍芝士，例如Roquefort或者Stilton。佢嘅異國水果同香料味，甚至可以出奇地提升一啲帶甜味嘅亞洲菜式，好似溫和嘅咖哩或者咕嚕肉咁。 🥂 呢支酒好啱用嚟慶祝特別嘅場合，例如重要嘅紀念日或者作為壓軸嘅甜品酒。佢係一支值得細味嘅酒，最好慢慢品嚐，等佢複雜嘅層次慢慢展現出嚟。送俾識貨嘅酒友，絕對係一份難忘嘅禮物。建議冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用。考慮到佢嘅年份，小心地換瓶可能會有幫助，可以分離沉澱物，但通常最好係俾佢喺杯入面慢慢呼吸。