🏰news | features + short tasting note 【呢個年份真係好迷人，為布根地（Burgundy）嘅純粹主義者帶嚟咗更經典嘅風格回歸】。2021年布根地係一個「極具挑戰性嘅年份」，產量「低」。呢個年份「四月嚴重嘅霜凍之後係黴菌壓力」。然而，「所釀造嘅葡萄酒品質非常好」，而且「好可能會令布根地純粹主義者非常滿意」。預期呢款充滿活力且富有表現力嘅黑皮諾（Pinot Noir）會展現出濃郁嘅櫻桃、覆盆子同草莓香氣，帶有紫羅蘭嘅暗示、辛辣嘅橡木味同經典嘅泥土氣息，所有呢啲都由清新嘅酸度同絲滑嘅質地支撐。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款酒同牛肉（好似烤牛肋排、烤牛扒）、禽類野味（好似烤鵪鶉、山鷸）、毛皮野味（好似野兔鞍肉）同家禽（好似香檳雞）好夾。佢亦適合搭配陳年芝士，佢複雜嘅風味可以同呢啲豐盛嘅菜餚相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱布根地愛好者喺特殊場合享用，佢哋會欣賞佢更傳統、更清新嘅風格。因為產量低同品質高，呢支酒好可能會受到收藏家嘅追捧。佢有好好嘅陳年潛力，值得珍藏！