🏰 來自著名嘅 Tardieu Laurent，呢款 2003 年份嘅 Côte Rôtie 出自一個以炎熱聞名嘅年份，展現出 【北隆河 Syrah 嘅強勁而優雅嘅風格。】 預期帶有辛辣同草本嘅風味，Syrah 嘅緊緻特質充滿花崗岩般嘅礦物感同烤李子嘅味道。 香氣通常帶有奢華皮革同黑莓嘅氣息。 口感上，佢帶有泥土味，並巧妙地結合黑莓、黑覆盆子、丁香、肉桂同雪松嘅風味，甚至可能帶有鮮味。 佢散發住煙燻同辛辣嘅培根脂肪、咖啡、泥土、香草、白胡椒、黑胡椒、迷迭香同野味嘅香氣，並輔以清新嘅黑莓、黑櫻桃利口酒、覆盆子同黑加侖嘅風味。 可能亦帶有 Viognier 帶來嘅紫羅蘭花香。 🍴 佢係搭配經典肉類菜餚嘅理想選擇，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味同烤雞，以及烤、燉同燒烤嘅菜式。 佢亦適合搭配番茄、茄子、香腸、濃味魚類如吞拿魚、蘑菇同意粉。 特別推薦法式砂鍋、牛腩、鹿肉、俄式牛柳絲、香草羊架，或者燉羊膝。 蘋果酒鴨胸（Magret de Canard au Pommeau）更係非凡嘅搭配。 🥂 適合舉辦高雅嘅晚宴、以豐盛肉類為主嘅特別場合，或者喺壁爐旁享受一個舒適嘅夜晚。 建議侍酒溫度為 15.5°C (60°F)，以充分展現其複雜嘅香氣。 作為一款 23 年嘅老酒，佢將展現顯著嘅第三層風味發展。 強烈建議醒酒，讓佢呼吸並去除任何沉澱物。 請留意舊酒塞同酒帽。