🏰 1999年布根地（Burgundy）係一個非常成功嘅年份，為呢個地區嘅輝煌十年畫上句號。夏天溫暖，尤其係八月尾同九月頭又熱又乾，令到收成又多又靚。1999年嘅布根地紅酒以成熟、清晰、多汁嘅果味為特色，通常形容為奔放而又精緻。呢個年份紅酒嘅標誌係單寧嘅質素，成熟而且帶有絲滑嘅結構。呢支Dominique Laurent Clos Vougeot Grand Cru 1999，出自備受推崇嘅酒莊，完美展現咗呢個年份嘅深度同複雜性，好多1999年嘅紅酒到今日都仲好好飲。 🍴 呢款強勁複雜嘅特級園紅酒，最啱配同樣濃郁嘅菜式。可以諗吓烤香草羊肉、威靈頓牛柳，或者濃郁嘅蘑菇松露焗飯。配陳年硬芝士好似Parmesan或者Gruyère都好正。 🥂 呢支酒係慶祝重要週年紀念或者同識貨之人搞品酒會嘅絕佳選擇。佢係一支值得細心欣賞嘅酒。飲用溫度建議16-18°C。強烈建議醒酒1-2小時，等佢嘅複雜香氣同味道完全散發出嚟。老酒開瓶時要小心啲個木塞同酒帽。