🏰 2011年布根地嘅年份特點係開花較遲，初夏潮濕，但幸運嘅9月令收成良好。 釀酒師嘅選擇至關重要，令呢個年份成為「高級訂製」式嘅葡萄酒年份。 平均而言，品質良好至非常好，酒體同濃郁度適中，通常被形容為更似「適合陳年」嘅一級園。 Clos Vougeot係布根地一個大型嘅特級園，以黑皮諾聞名。2011年嘅Clos Vougeot葡萄酒酒色可以幾淺，帶有高度芬芳同美味嘅特質。 香氣可以清新柔滑，帶有細緻嘅紅果香，有時更呈現「真正嘅玫瑰園」香氣。 入口通常中等酒體，柔滑，充滿紅果味，帶有花香香料同少許粉筆般嘅嚼感，餘韻持久。 佢可以圓潤，結構良好，儘管單寧低調，但帶有逐漸發展嘅絲絨質感。 有啲品酒筆記提到紅果同香料、礦物味同少許葉片氣息。 【 來自「高級訂製」年份，高度芬芳美味嘅中等酒體Clos Vougeot 】 🍴 非常適合搭配烤紅肉、燒紅肉同溫和嘅忌廉芝士。 紅布根地嘅經典配搭包括肉批。 🥂 呢款2011年嘅Clos Vougeot係一款適合陳年一段時間嘅葡萄酒，但年輕時亦可非常美味，令佢成為「完美嘅『餐廳年份』」。 佢適合精緻晚宴、特別場合，或以成熟布根地為主題嘅品酒會。