🏰酒莊資訊 | 特色 + 簡短品酒筆記 Prieure Roch 嘅2018年 Chambertin Clos de Beze Grand Cru 係一款稀有且備受追捧嘅天然酒，來自傳奇嘅布根地特級園，體現咗風土同年份嘅獨特表達。2018年布根地年份普遍溫暖豐盛，出產咗成熟濃郁嘅酒。預期佢會有【黑櫻桃、黑加侖子、野莓同泥土氣息】嘅強勁而細膩香氣，夾雜住【異國香料、森林泥土同獨特鹹香】嘅暗示。口感應該會濃郁集中，活潑嘅酸度平衡咗成熟嘅果味同結實而融合嘅單寧，餘韻悠長而複雜。 🍴中西餐配搭建議 呢款深奧嘅布根地特級園需要搭配濃郁而精緻嘅菜式。中菜方面，可以考慮烤乳豬、紅燒鮑魚，或者濃郁嘅蘑菇火鍋。西餐配搭包括烤野味（例如鹿肉、野豬）、豐盛嘅牛肉菜式（例如威靈頓牛柳、頂級肋眼牛扒）、松露菜式，或者陳年、帶泥土氣息嘅芝士。 🥂場合配搭建議 一款適合真正非凡場合、收藏家品鑑會，或者慶祝晚宴嘅深奧美酒，喺呢啲場合佢獨特嘅個性可以得到充分欣賞。呢款酒將會受益於大量嘅陳年。