🏰news | features + short tasting note 2012年Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru 係一支【宏偉、令人著迷嘅傑作】，展現出卓越嘅平衡同驚人嘅複雜性。儘管當年嘅生長季節充滿挑戰，天氣異常，包括涼爽潮濕嘅春天同多變嘅夏天，但呢支酒依然達到咗該地區嘅巔峰表現。佢帶有強烈嘅礦物、燧石氣息，同精準、晶瑩剔透嘅果味完美融合。預計會有碘酒、蠔殼、海鹽、碎果同白花嘅香氣，口感帶有鹹鮮嘅礦物味、檸檬味，餘韻悠長，帶有粉筆質感。呢支酒以其濃郁而不厚重嘅特點，以及精緻嘅感覺而聞名。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支特級田Chablis係搭配頂級海鮮嘅完美選擇。可以諗吓香煎帶子、烤龍蝦、新鮮生蠔或者清蒸蟹。如果想食得更精緻，可以考慮香煎比目魚或者其他肥美嘅魚類。佢亦好適合搭配溫和柔軟嘅芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒最啱用嚟搞個【慶祝海鮮盛宴】、特別紀念日，或者係專注於頂級Chablis嘅【認真品酒會】。佢亦係豪華餐前酒或者送俾Chardonnay愛好者嘅【高檔禮物】嘅絕佳選擇。