🏰 【呢款嚟自波爾多最受尊崇酒莊之一嘅優雅成熟Pomerol，1996年嘅Chateau Trotanoy散發住複雜嘅乾梅、黑櫻桃同無花果香氣，層次豐富，帶有松露、皮革同泥土香料味】。 呢個年份對Pomerol嚟講係非凡嘅一年，酒體呈現深黑/石榴紅色，邊緣帶有令人驚訝嘅粉紅色。 香氣初時較為內斂，慢慢散發出黑朱古力、鹹香果味、淡淡嘅鮮薑同黑莓氣息。 入口中等酒體，複雜嘅深色水果風味融合咗松露同鐵礦石嘅底蘊，呢啲都係Trotanoy鐵質土壤嘅特色。單寧已柔化成絲滑嘅質感，餘韻悠長。 有啲評論家提到帶有塵土味嘅單寧同略顯沉鬱嘅特徵，建議可能需要更多時間陳年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款深邃嘅Pomerol好夾廣式燒乳鴿、紅燒鮑魚配冬菇，或者經典嘅威靈頓牛柳。想西式啲，可以考慮松露菜式、陳年硬芝士，或者烤野味，好似野雞。 🥂 fit for event suggestion: 呢支酒好啱特別紀念日、高雅嘅高級餐飲體驗，或者Pomerol葡萄酒嘅垂直品鑑會。佢係一支值得細味其深度同演變嘅葡萄酒。