🏰嚟自Vincent Girardin酒莊，呢支2012年Pommard Les Grands Epenots 1er Cru係一款【濃郁而具陳年潛力嘅紅布根地】，嚟自一個產量低但品質高嘅年份。Pommard嘅酒，尤其係嚟自呢個受人尊敬嘅一級園，以其【強勁嘅結構、結實嘅單寧同深色果味】而聞名，通常需要時間去柔化同展現佢嘅全部潛力。預期佢會有【黑櫻桃、黑莓同布冧嘅香氣】，帶有泥土氣息同少許香料味。入口強勁而有結構，酸度適中，餘韻悠長。 🍴 呢款強勁嘅紅布根地，配搭濃郁嘅菜式好似勃艮第燉牛肉、烤鹿肉，或者野豬燉肉都係絕佳選擇。佢亦都好適合配搭濃味嘅熟成芝士。想試吓中式配搭，可以考慮濃郁嘅廣東炆牛尾，或者香氣撲鼻嘅羊肉火鍋。 🥂 最啱用嚟搞個認真嘅品酒會，或者係配搭濃郁菜式嘅特別場合。呢支一級園仲比較年輕，值得再陳年多幾年。如果而家就想飲，建議醒酒2-3小時，等佢結實嘅結構柔化，複雜嘅香氣完全散發出嚟。最佳飲用溫度係16-18°C。