🏰 2021年布根地（Burgundy）嘅年份雖然面臨霜凍同多雨等挑戰，但最終仍收穫健康葡萄，經過精心培養後，釀造出「優雅而清新」嘅佳釀。Jean Tardy 嘅 Echézeaux Les Treux Vieilles Vignes Grand Cru 嚟自1937年種植嘅老藤，位於 Grands Echézeaux 旁邊嘅 Les Treux 地塊，土壤為黏土石灰岩。酒莊而家由 Guillaume Tardy 領導，結合傳統同現代技術，包括人手採摘、完全去梗、低溫發酵前浸漬，並喺100%新橡木桶中陳年18個月。呢款 Grand Cru Pinot Noir 帶有【紅加侖子同覆盆子嘅香氣，伴隨烘烤同香料氣息】。口感柔順細緻，單寧結構精細，酸度活潑，整體印象係優雅嘅濃郁度同持久嘅餘韻。預期會有柔滑、絲質般嘅口感，並發展出黑胡椒同濃郁藍莓果味，帶嚟非常純淨嘅餘韻。呢款酒結構複雜而精準，雖然而家醒酒後飲都好享受，但佢具有堅實嘅陳年潛力。 🍴 呢款優雅嘅 Grand Cru 布根地係搭配精緻菜餚嘅絕佳選擇，例如烤鴨、鵝肉同各種野味。佢同小牛肉、鹿肉、烤豬肉同牛扒都好夾。考慮搭配優質芝士，以襯托佢複雜嘅風味。 🥂 呢款尊貴嘅 Grand Cru 最適合用嚟盛大慶祝、正式晚宴，或者布根地愛好者嘅專題品酒會。佢與生俱來嘅清新感同細膩度，令佢喺年輕時經過適當醒酒後都好享受，但佢堅實嘅結構同深度預示著耐心陳年多年後會帶來更豐厚嘅回報。