🏰 【嚟自備受推崇嘅Clos Floridene酒莊，呢支1986年Clos Floridene Blanc，證明咗高品質乾型波爾多白酒嘅陳年潛力，以其礦物感同優雅聞名。】 1986年波爾多白酒年份普遍唔錯，出產清新芳香嘅酒款。呢支酒已經超過40年，如果保存得好，應該會發展得非常美妙，展現出蜂蜜、烤堅果同羊毛脂嘅複雜第三層香氣，疊加喺佢原有嘅柑橘同礦物核心之上。預期佢係一款口感豐富、酸度柔和、餘韻悠長而有層次嘅酒，提供對成熟Graves Blanc嘅深刻體驗。 🍴 呢款陳年波爾多白酒係百搭嘅美食伴侶。佢同各種海鮮都好夾，由烤魚、生蠔到較豐盛嘅貝類菜式。 考慮配搭忌廉汁烤雞、意式牛油檸檬雞，甚至係帶有新鮮薑嘅中式魚類菜式。 軟山羊芝士或陳年Comte都會係出色嘅配搭，襯托佢發展出嚟嘅複雜性。 🥂 最啱用嚟慶祝一個特別嘅年份里程碑、高雅嘅海鮮晚餐，或者係專注於陳年白酒嘅品酒會。 處理咁老嘅酒需要極度小心。確保酒瓶已經靜置咗一段時間。使用Durand開瓶器或類似嘅兩叉開瓶器，輕輕取出可能脆弱嘅軟木塞。準備好一個細網篩，以防有軟木塞碎屑或沉澱物。換瓶時要非常小心，只喺飲用前進行，以分離沉澱物並讓酒輕輕打開，但要避免過度曝氣，否則可能會令佢迅速衰退。侍酒溫度係10-12°C。要準備好酒可能已經過咗最佳狀態嘅可能性，但要抱住開放嘅心態同欣賞佢嘅旅程。