🏰 【呢支2017年Michel Noëllat Vosne-Romanée Les Suchots，捕捉咗呢個備受追捧嘅一級園感性、芬芳嘅優雅，同時兼具即時嘅魅力同出色嘅陳年潛力。】 2017年布根地嘅夏季略為溫暖乾燥，但Vosne-Romanée地區大致避開咗霜凍，出產嘅葡萄酒年輕時已具親和力同迷人特質，同時結構平衡，適合優雅陳年。 呢款Pinot Noir呈現深邃、明亮嘅紅寶石色澤，帶有石榴紅邊緣。 香氣濃郁而精緻，層次豐富，有成熟嘅紅櫻桃、野士多啤梨同覆盆子果醬，交織住玫瑰花瓣、紫羅蘭，以及丁香、八角、檀香等細膩香料。 微妙嘅香草、可可豆、森林泥土同松露氣息，呼應住佢布根地嘅血統。 入口後，酒體絲滑而精準，骨架細緻，帶有多汁嘅紅黑莓果味、活潑嘅酸度同極其細膩嘅粉狀單寧。 帶有紅茶、石墨同少許煙燻嘅鹹香底蘊，增添咗複雜性同悠長餘韻。 🍴 呢款宏偉嘅布根地紅酒，同精緻而美味嘅菜餚相得益彰。可以考慮櫻桃烤鴨胸、烤羊扒、經典紅酒燉雞，或者鹿肉。 佢亦非常適合搭配野味、松露菜式、紅酒燉牛肉、法式冷肉拼盤，以及陳年但不過於濃郁嘅芝士，例如Comté或Brillat-Savarin。 🥂 呢係一個極佳嘅選擇，適合喺慶祝晚宴、特別紀念日，或者嚴肅嘅布根地品鑑會，呢支酒注定令人印象深刻，並優雅地演變。建議飲用前至少換瓶一小時，讓佢充分展現自我，並喺16-18°C (60-64°F) 飲用。