🏰 呢款來自Clos Rougeard嘅珍稀白酒，完全採用來自著名Brézé山丘嘅Chenin Blanc葡萄釀製，葡萄藤樹齡超過60年，係該地區最古老嘅葡萄藤之一。 2018年盧瓦爾河谷嘅年份雖然溫暖，但呢款酒成功取得平衡，展現出傳統鹹香強勁風格同更清新、更緊緻嘅現代風格之間嘅和諧融合。 酒體呈現淡檸檬黃色，帶有淺金色光澤。 香氣芬芳而精確，甚至帶有包覆感，帶有黃色水果嘅濃郁氣息，【清脆嘅金冠蘋果、蜜餞榲桲、蜜烤杏桃，略帶還原、蜂蠟、碘酒同穀物】嘅暗示。 佢帶有鹹鮮嘅礦物香氣，輕微還原，非常精緻同自信。 入口寬廣而濃郁，酸度良好，絲滑誘人，中段帶有蜜餞柑橘水果嘅精緻感，傳達出清新優雅嘅印象。 佢係一款餘韻悠長嘅強勁酒款，帶有檸檬凝乳、桃子果味、煙燻還原、蘋果醬、礦物細微差別、奶油橡木同烘烤木香料嘅風味。 儘管酒體寬廣而成熟，但佢保持高酸度，令其出奇地清新、集中同有結構，餘韻悠長、風味濃郁而集中，帶有礦物味同少許雲呢拿味。 🍴 搭配雞肉同火雞非常出色。 亦完美搭配生魚片料理，例如壽司同刺身、蠔同其他海鮮、帶花皮嘅山羊芝士、奶油醬汁家禽同季節蔬菜。 🥂 適合精緻晚宴、慶祝優質盧瓦爾河谷Chenin Blanc，或者係專為美食海鮮而設嘅夜晚。 飲用建議：最佳飲用溫度為8-10°C。 建議醒酒或透氣，以充分展現其複雜性。 呢款酒可以享用至大約2036年。