🏰 **Domaine Labet 嘅 Côtes du Jura Vin Jaune 2014** 絕對係一支非凡嘅「黃酒」，係汝拉（Jura）地區嘅稀有珍寶。佢經過獨特嘅六年多酵母薄膜（voile）下陳年，發展出【無與倫比嘅堅果、氧化同鹹鮮風味】。呢款2014年份嘅酒，由100%薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製，並以獨特嘅62厘升克拉維林（clavelin）瓶盛載，帶嚟深邃而引人深思嘅品飲體驗。預期會有【烤堅果、杏脯、咖哩香料同鹹鮮礦物味】嘅複雜香氣，加上穿透性嘅酸度同悠長嘅餘韻。呢支酒可以陳年幾十年，時間會令佢變得更加複雜。 🍴 呢款獨特嘅酒，最佳配搭係**陳年嘅孔泰芝士（Comté cheese）**同**合桃麵包**，呢個係經典嘅地區配搭。佢亦都好適合配搭濃郁嘅菜式，例如**忌廉汁雞肉配羊肚菌**、**鵝肝**，甚至係**溫和嘅咖哩菜式**。試吓配搭用忌廉煮嘅**龍蝦**或者**小龍蝦**都好正㗎。 🥂 呢支深奧嘅酒最啱俾鑑賞家品嚐、慶祝大餐，或者自己靜靜地細味。考慮到佢嘅年份同濃郁度，強烈建議飲用前先開瓶透氣幾個鐘，甚至半日，並喺14°C（57°F）享用，咁樣先可以完全欣賞到佢複雜嘅香氣。