畢比格雷茲（Bibi Graetz）是一位備受讚譽、不拘一格的釀酒師，酒莊位於托斯卡納（Tuscany）俯瞰佛羅倫斯的菲耶索萊（Fiesole）。Graetz原本是一位藝術家，2000年轉向釀酒，專注於托斯卡納本土葡萄品種，特別是老藤桑嬌維塞（Sangiovese）。「Testamatta」意為「瘋狂的頭腦」，是他的旗艦酒款，也是一款真正的超級托斯卡納，儘管它由100%桑嬌維塞釀製，而非國際品種混釀。這款酒產自托斯卡納頂級葡萄園的老藤，以其優雅、充滿活力的酸度以及紅櫻桃、花香和微妙泥土氣息的複雜層次而聞名。