🏰news | features + short tasting note
【2019年布根地年份普遍被譽為出產平衡、豐盛同清新嘅卓越葡萄酒,令Jean Jacques Confuron嘅Nuits Saint Georges Les Fleurieres 2019 成為呢個出色年份備受期待嘅代表作】。Nuits Saint Georges 嘅酒以其結實嘅結構同鹹香風味而聞名。雖然呢款酒2019年份嘅具體品酒筆記仲未廣泛發布,但一般嚟講,Nuits Saint Georges Les Fleurieres 預計會帶有深色漿果、泥土氣息同微妙香料嘅複雜香氣,單寧結實,餘韻悠長。2019年份嘅酒承諾年輕時易飲,同時亦具備優雅陳年嘅潛力。
🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost
呢款Nuits Saint Georges 會係經典布根地菜式嘅絕佳配搭,例如紅酒燉雞、紅酒燉牛肉、烤鹿肉,或者烤羊扒。佢嘅結構亦令佢可以配搭更濃郁嘅家禽菜式同泥土味重嘅蘑菇料理。
🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE
呢支酒好啱用嚟搞個慶祝晚宴、布根地愛好者聚會,或者任何需要一支既有力量又優雅嘅酒嘅特別場合。對於鍾意陳年黑皮諾嘅人嚟講,佢亦係酒窖一個有前景嘅新成員。
背景資料
尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean Jacques Confuron)位於法國布根地金丘的夜聖喬治附近的Premeaux村。目前,酒莊的葡萄種植面積約95%為黑皮諾,少量種植夏多內和阿里哥蝶(Aligoté)。該酒莊擁有8公頃(19英畝)的葡萄園,分布在14個法定產區,包括著名的特級園Clos de Vougeot和Romanée-Saint-Vivant。該酒莊始於1926年Jean Confuron和Anne Marie Bouchard的婚姻,結合了兩個家族的葡萄園。這些葡萄園自此代代相傳,並且酒莊也在擴展,獲得了特級園的地塊。