🏰news | features + short tasting note 【香檳界嘅真正傳奇，2008年Perrier-Jouët Belle Epoque 係嚟自一個傳奇年份嘅傑作，以其卓越嘅平衡、活潑嘅酸度同非凡嘅陳年潛力而聞名，絕對係收藏家嘅夢想。】 2008年香檳年份被廣泛認為係21世紀最偉大嘅年份之一，特點係涼爽嘅氣溫同漫長而緩慢嘅成熟期，造就咗令人難以置信嘅清新、複雜同結構嘅葡萄酒。 Perrier-Jouët嘅Belle Epoque，憑住佢Emile Gallé設計嘅銀蓮花酒瓶，一眼就認得，完美捕捉咗呢個出色年份嘅精髓。預期會聞到細膩而濃郁嘅白花、柑橘皮同青蘋果香氣，隨住時間會發展出奶油麵包、烤堅果同少少礦物味。口感精準優雅，氣泡細緻，酸度清爽，餘韻悠長而和諧。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款尊貴嘅香檳最啱用嚟做餐前酒，或者配搭精緻嘅海鮮菜式，好似生蠔、帶子或者魚子醬。想試吓亞洲配搭，可以考慮清蒸石斑、精緻點心，甚至係輕盈嘅刺身拼盤。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟做盛大慶祝活動、婚禮、重要紀念日，或者送俾人做豪華禮物。呢支香檳真係可以令任何場合都變得更高檔㗎。