🏰news | features + short tasting note Jean-Marie Fourrier 以其極簡主義嘅釀酒方法而備受推崇，讓Gevrey-Chambertin嘅風土得以充分展現。 「Vieilles Vignes」（老藤）嘅稱謂表示葡萄來自更老、更成熟嘅葡萄藤，通常能釀造出更濃郁、更複雜嘅葡萄酒。2018年布根地嘅年份普遍溫暖豐收，出產嘅葡萄酒果味濃郁，結構良好。 呢款2018年Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 預計會係【一款豐富而富有表現力嘅Pinot Noir，展現溫暖年份中老藤嘅深度】。佢好可能帶有濃郁嘅成熟紅櫻桃同黑櫻桃、野莓、森林地被嘅香氣，以及微妙嘅泥土或辛辣底蘊。入口應該酒體中等至飽滿，單寧絲滑，酸度平衡，餘韻悠長鹹香，反映出果實嘅成熟度同Gevrey嘅典型力量。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost Gevrey-Chambertin 非常適合配搭烤鴨、紅酒燉雞、蘑菇意大利飯、勃艮第紅酒燉牛肉同陳年芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 係一個適合高級餐飲體驗、特別慶祝活動，或者以布根地為主題嘅品酒會嘅絕佳選擇。佢具有良好嘅陳年潛力，但亦可以喺年輕時享用其活潑嘅果味。