🏰news | features + short tasting note 【2017年嘅Bruno Colin Chassagne-Montrachet La Boudriotte 1er Cru係一款優雅活潑嘅有機布根地白酒，喺一個「非常好」嘅年份中，展現出晶瑩嘅礦物味同成熟度與清新度嘅完美平衡。】 Bruno Colin酒莊成立於2003年，以釀造能表達Chassagne-Montrachet獨特風土嘅葡萄酒而聞名，呢個一級園葡萄藤老舊（1951年同1977年種植），並採用有機種植。 2017年布根地年份，儘管初期面臨挑戰，但出產嘅白葡萄酒品質「非常好」，以其優雅、清新同清晰嘅風土表達而備受讚譽。 呢款酒呈淡黃色，帶有金色反光，散發著新鮮柑橘、白花、白桃嘅香氣，以及微妙嘅粉筆同燧石味。 口感優雅、緊緻而活潑，酸度融合良好，礦物味細膩，口感飽滿、圓潤、多汁，餘韻悠長而精緻。 佢係一款令人垂涎嘅「即飲型」布根地白酒，同時亦具有中期陳年潛力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款精緻嘅Chassagne-Montrachet一級園白酒，係搭配精緻菜式嘅絕佳伴侶。經典配搭可以考慮檸檬牛油烤龍蝦、香煎帶子，或者忌廉汁羊肚菌雞。 如果想試亞洲風味，清蒸薑蔥星斑或者精緻點心都會完美襯托佢。佢亦非常適合搭配濃郁嘅意大利飯，或者精選嘅優質軟芝士，好似Époisses或Comté。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people 呢支2017年嘅Bruno Colin Chassagne-Montrachet La Boudriotte 1er Cru最啱用嚟搞個高雅嘅晚宴、慶祝午餐，或者係一個特別嘅場合，當你想品嚐一支高品質、富有表現力嘅布根地白酒時。佢嘅平衡同優雅，令佢成為一款無論即時享用定係中期陳年都令人愉悅嘅酒。 建議將呢支酒冷藏至11-13°C (52-55°F) 飲用，以最好地展現佢活潑嘅香氣同清爽嘅礦物味。