🏰news | features + short tasting note 呢支2017年Pierre Boisson 布根地白酒，係【優雅而精準嘅布根地白酒典範】，反映出呢位備受推崇嘅釀酒師嘅精湛工藝。雖然呢款酒嘅具體資料唔多，但Pierre Boisson以釀造純淨、礦物味突出同帶有微妙複雜性嘅葡萄酒而聞名。2017年嘅布根地年份對白酒嚟講普遍都好，出產嘅酒款清新而充滿活力。預期佢會有明亮嘅酸度，帶有青蘋果、檸檬皮、白花嘅香氣，同埋橡木桶陳年帶嚟嘅淡淡榛子或奶油蛋捲味，所有風味都由礦物感支撐，餘韻悠長而乾淨。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款精緻嘅布根地白酒，同清淡嘅海鮮同家禽菜式簡直係絕配。中式配搭可以係薑蔥蒸石斑，或者椒鹽鮮魷。西式選擇包括香煎帶子、香草烤雞，或者忌廉蘑菇意大利飯。佢嘅酸度同礦物味亦令佢成為新鮮山羊芝士或清淡意粉嘅好拍檔。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟做高級午餐、浪漫晚餐，或者作為令人印象深刻嘅餐前酒。呢支酒講求品質同風土，好啱用嚟招呼識貨嘅客人，或者只係靜靜地享受一個沉思嘅時刻。建議冰鎮後飲用，大約10-12°C (50-54°F)，咁樣可以最好咁欣賞佢嘅清新同複雜香氣。