🏰 2015年Bibi Graetz Testamatta 係一款令人驚艷嘅超級托斯卡納（Supertuscan）紅酒，採用100%來自托斯卡納非常古老葡萄藤嘅Sangiovese葡萄釀製。 「Testamatta」呢個名字本身就代表著一個有強烈個性同創意態度嘅人，完美地體現咗Bibi Graetz嘅釀酒哲學。 2015年托斯卡納嘅年份非常出色，冬季溫和，春季多變但補充咗地下水，夏季極其溫暖，收穫期間天氣穩定晴朗。 呢啲條件令葡萄完美成形，釀造出平衡、濃郁、優雅、結構同細緻兼備嘅葡萄酒。 【 James Suckling俾咗99分，稱佢為有史以來最好嘅Testamatta 】。 佢散發著迷人嘅紅果、茶葉、樹皮、濕泥土同新鮮皮革嘅香氣。 口感飽滿，單寧絲滑，餘韻多汁而悠長，展現出持久嘅風味同鹹味底蘊。 其他風味包括黑莓、胡椒、礦物質同藍莓，隨著陳年會發展出乾紅櫻桃、玫瑰花瓣、香草同煙草嘅味道。 雖然而家品嚐已經好出色，但據稱2021年之後會更好，飲用期可延續至2032年。 🍴 呢款大膽而有結構嘅Sangiovese紅酒非常適合搭配牛肉同鹿肉。 佢活潑嘅特點亦令佢成為杏仁菠菜焗飯、韭菜湯、香腸餃子意粉、野兔或簡單嘅蘑菇牛柳嘅絕佳搭配。 🥂 任何場合都適合嘅卓越葡萄酒，特別適合與朋友歡聚、慶祝晚宴，或者需要細緻品味其複雜性嘅嚴肅品酒會。佢嘅陳年潛力亦令佢成為收藏家嘅貼心禮物。