🏰news | features + short tasting note 【呢支嚟自歷史悠久嘅Gevrey-Chambertin酒莊嘅2015年Henri Magnien Vieilles Vignes，展現咗古老Pinot Magnien葡萄藤嘅深度，帶嚟呢個受人尊敬產區豐富、泥土味濃郁同果味主導嘅表達。】 Charles Magnien係佢家族第十二代傳人，自1656年起就掌管呢個Gevrey-Chambertin酒莊。「Vieilles Vignes」（老藤）系列嘅葡萄嚟自樹齡超過100年嘅老藤，部分係第一次世界大戰後重新種植嘅，並得益於家族獨特嘅「Pinot Magnien」克隆。2015年係一個溫暖嘅年份，有助於酒體嘅寬廣度同濃郁度。呢款酒帶有經典嘅Gevrey-Chambertin風味，濃郁嘅酸蔓越莓、覆盆子、士多啤梨香氣，仲有淡淡嘅薰衣草味，以及皮革、泥土同濕樹葉嘅主導氣味。口感展現出豐富同深度，高酸度同可愛、絲滑嘅單寧，並由清新嘅石灰岩礦物味支撐。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款經典嘅布根地紅酒係烤野味、烤鴨胸肉，以及帶有蘑菇、黑松露或濃郁鮮味菜餚嘅絕佳拍檔。佢亦都好夾牛肉、小牛肉同家禽。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係高級晚宴、特別場合嘅絕佳選擇，或者俾鍾意老藤Pinot Noir複雜性嘅人品嚐。佢需要喺醒酒器入面抖幾個鐘，先可以完全展現佢嘅香氣同風味。