🏰news | features + short tasting note 【呢支Labet Cotes du Jura Chardonnay En Billat，嚟自備受推崇嘅汝拉（Jura）酒莊，憑住佢獨特嘅風土同釀造風格，展現咗霞多麗嘅另一種迷人面貌。】汝拉（Jura）霞多麗（Chardonnay）以佢獨特嘅氧化風格而聞名，通常喺酵母花（sous voile）下陳釀，賦予佢堅果同鹹香嘅特徵；當然，亦有啲酒款採用「ouillé」（添桶）方式釀造，以保持佢清新風格。Labet係汝拉地區備受尊敬嘅生產商，以佢自然釀酒法而聞名。呢支非年份（NV）酒款意味住佢混合咗多個年份嘅酒液，目的係呈現一致嘅酒莊風格。預計呢支酒將展現綠蘋果、柑橘同白色花朵嘅香氣，如果採用氧化陳年，則可能帶有杏仁、核桃、咖哩同蘑菇嘅風味。"En Billat"作為一個特定嘅葡萄園，可能會賦予佢獨特嘅礦物質或質地。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支汝拉霞多麗嘅獨特風味，令佢同多種菜餚都能完美配搭。中式方面，可以試吓配搭清蒸海鮮、白切雞或者炒鮮菇。西式方面，佢同汝拉地區嘅傳統配搭好似康堤（Comté）芝士、奶油蘑菇雞（Coq au Vin Jaune風格）係絕佳選擇。此外，佢都適合配搭豐盛嘅海鮮（帶子、龍蝦）、奶油家禽菜餚、蘑菇或者堅果風味嘅菜餚，以及芝士火鍋或者烤芝士。如果酒款風格較為清新，則可配搭生蠔或者清淡嘅魚類。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒非常適合探索獨特嘅地區葡萄酒。佢係芝士品鑑會、法式鄉村晚餐，或者任何尋求冒險精神嘅葡萄酒愛好者嘅理想選擇。