🏰 2013年嘅Salon 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs 係一個真正非凡嘅發行，佢係【Salon酒莊120年歷史中嘅第44個年份，證明咗佢對無可妥協嘅精選標準，以及對Le Mesnil Chardonnay嘅深刻表達】。 儘管生長季節涼爽且成熟較遲，但霞多麗葡萄仍達到良好嘅酒精含量同出色嘅酸度。 評論家讚揚佢「非凡嘅氣勢」，並形容佢「現時出奇地易飲同開放」，但預計「幾個月後會封閉」，需要大約15年先能完全成熟。 呢款香檳呈現出燦爛嘅酒裙，帶有金色光澤同綠色閃爍。 香氣散發出白花、菩提花、茉莉花、佛手柑皮嘅芬芳，以及Le Mesnil經典嘅礦物味。 口感豐富而悠長，平衡完美，展現出優雅圓潤嘅烤蘋果、烤榛子同鹹奶油焦糖香氣，最後以帶有粉筆味、令人垂涎嘅餘韻作結。 其他品酒筆記包括燧石、粉筆、石頭、金銀花、火藥、法式蘋果撻、法式焦糖布甸、蜜餞柑橘同碎蠔殼，所有呢啲都構成咗「電光火石般嘅存在感」同迷人嘅粉筆質感。 🍴 呢款頂級香檳最適合搭配餐點，以充分發揮其潛力。 佢嘅碘質礦物味與三文魚凍批同蠔凍批完美搭配，而佢絲滑嘅質感則與鵝肝炸丸子相得益彰。 佢亦係海鮮、蟹同龍蝦嘅絕佳配搭。 🥂 Salon 2013香檳非常適合用於盛大慶典、重要週年紀念日，或作為真正奢華美食體驗嘅核心。建議輕微冰鎮，喺13-15°C（55-59°F）之間飲用。 雖然現時已可飲用，但佢傳奇般嘅陳年能力預示佢將喺未來幾十年內華麗演變，係收藏家嘅夢想。