🏰 【呢支2004年Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru真係好迷人，證明咗即使喺有挑戰性嘅年份，佢哋嘅精湛釀酒工藝依然可以釀出令人驚嘆嘅複雜同優雅】。 雖然2004年布根地天氣多變，但Ponsot嘅老藤同精明釀酒技術超越咗預期，釀造出呢支有深度又成功嘅酒。 呢款黑皮諾散發住豐富嘅香氣，結構平衡得無懈可擊。 口感層次豐富，有成熟櫻桃、泥土氣息同持久嘅礦物味，絲滑嘅單寧包裹住濃郁嘅果味。 預期會有經典嘅櫻桃、紅菜頭、芥末籽、咖啡、鹿肉同森林泥土嘅香氣。 有啲人可能會聞到少少『青澀』或草本味，但更多人讚賞佢嘅複雜同深度，帶有黑櫻桃、布冧、小荳蔻、荊棘果同馬鞍嘅氣息。 🍴 呢款優雅嘅特級園同野味菜式好夾，例如鹿肉、烤鴨，同各種蘑菇料理。佢亦都好適合配搭牛肉菜式同陳年芝士。 🥂 最啱用嚟搞個精緻晚宴、布根地主題品酒會，或者送俾欣賞挑戰年份細緻風味嘅鑑賞家。呢支酒承諾會繼續陳年發展，值得期待。