🏰 嚟自備受推崇嘅Jean Chartron酒莊，2018年Chevalier-Montrachet Grand Cru 'Clos des Chevaliers' 係一款【令人驚嘆嘅Chardonnay白酒】，呢款「多層次」嘅布根地白酒完美平衡咗力量同優雅，散發出黃花、茉莉同燧石嘅複雜香氣，口感帶有白桃、杏仁同令人印象深刻嘅鹹鮮礦物味。 呢款特級園嚟自Puligny-Montrachet嘅著名酒莊，喺高海拔、泥灰石灰岩風土中，展現出Chardonnay最極致嘅表達。 2018年份係一個「陽光充足」嘅年份，產量唔錯，釀造出集中、清新同充滿活力嘅葡萄酒。 聞落有成熟黃蘋果皮、梨子、油桃、百香果、異國香料同白花嘅香氣，帶有微妙嘅果仁糖同燧石味。 入口濃郁、圓潤豐滿，帶有細緻而尖銳嘅酸度，白石果、柑橘嘅味道，餘韻悠長而充滿活力，帶有礦物同鹹鮮嘅氣息。 🍴 呢款高級布根地白酒係搭配精緻菜餚嘅絕佳拍檔。佢同海鮮好夾，特別係生蠔、烤龍蝦或者美式龍蝦。 配搭細緻嘅魚類好似白汁鱸魚、蜜汁鵝肝同忌廉汁甜麵包都係出色嘅選擇。 考慮配搭陳年山羊芝士或軟熟芝士，可以襯托出佢嘅複雜性。 🥂 呢支2018年Chevalier-Montrachet Grand Cru品質卓越，陳年潛力巨大，非常適合重要慶祝活動、高級餐飲，或者作為珍貴藏品加入酒窖。 佢會從長時間陳年獲益，最佳飲用期由2030年到2040年，甚至更長。 建議喺12-13°C飲用，等佢複雜嘅層次可以完全展現出嚟。如果年輕時飲用，短暫醒酒（1-2小時）可能會有所幫助，但佢係為長遠而生嘅。