🏰 1998 年嘅 Nicolas Potel Santenay Beauregard 1er Cru 嚟自一個充滿挑戰嘅布根地年份，儘管早期評估負面，但紅酒表現出比預期更穩定嘅品質。呢一年經歷咗各種氣候難關，但透過精心嘅葡萄園管理同九月及時採摘，釀造出顏色深邃、結構豐富嘅葡萄酒。呢款 Santenay 1er Cru 呈現中等偏深嘅櫻桃紅色。香氣帶有可愛嘅覆盆子同少許士多啤梨混合，以及泥土、礦物同微妙嘅橡木氣息。初嘗時口感可能略顯粗糙，但經過醒酒後會變得柔和，展現出多汁嘅果味、輕微乾燥嘅單寧同良好嘅酸度，係一款「充滿樂趣嘅酒」。Nicolas Potel 確立咗自己作為【 布根地領先紅酒經銷商之一嘅地位，以自然釀酒方法而聞名 】。 🍴 呢款布根地紅酒係多種菜餚嘅百搭伴侶。佢非常適合搭配慢煮肉類，例如燴小牛肉或牛肉，以及上釉或簡單烤製嘅家禽。素食方面，可以考慮薯仔酥皮批或南瓜撻。佢亦能襯托陳年地區芝士，例如 Brie de Meaux、Pont-l'Évêque、Cîteaux 同 Reblochon。 🥂 呢款酒現在飲用已非常宜人，展現出成熟布根地嘅迷人風味。佢適合與朋友輕鬆共進晚餐，或喺需要細膩鹹香紅酒嘅聚會上享用。