🏰【呢支2020年Van Volxem Scharzhofberger P Pergentsknopp GG，係嚟自薩爾（Saar）最受尊崇嘅山坡之一嘅一款清澈乾型Riesling，展現出張力、精準同深邃嘅礦物感。】呢款高貴嘅酒，源自傳奇Scharzhofberger葡萄園中嘅一個優質地塊，體現咗呢個地區出產世界級Riesling嘅活力同板岩特色。 2020年呢個年份，因為晚收而獲得咗極佳嘅成熟葡萄，呈現出深邃、精緻而複雜嘅風味。 聞落有溫室般嘅花卉同植物香氣，白桃、青檸皮、細膩草本香，濕板岩同少許白胡椒味，帶有迷人嘅礦物底蘊。 入口絲滑而集中，核心係多汁嘅白桃、柑橘同青蘋果味，由活潑嘅酸度骨架支撐，餘韻悠長、強烈而帶有鹹味。 呢支酒具有極佳嘅陳年潛力，未來10-15年會發展得更美妙。 🍴 呢款乾型、集中嘅Riesling，係配搭精緻、清淡菜式嘅絕佳選擇，好似刺身、檸汁醃海鮮、帶子，或者配柑橘同香草嘅水煮白魚。 佢亦都好適合配搭微辣嘅亞洲菜，好似泰式炒金邊粉、印度菜，或者烤蘋果豬扒。 🥂 最啱高級餐飲、特別場合，或者作為高品質德國Riesling品酒會嘅焦點，佢既有即時嘅活力，亦有非凡嘅陳年潛力。