🏰 2017年Domaine Auguste Clape Saint-Péray係一款來自北隆河最南端產區嘅珍稀白葡萄酒，由傳奇釀酒師Clape釀造。呢款難得一見嘅佳釀，由80%瑪珊（Marsanne）同20%胡珊（Roussanne）混釀而成，葡萄嚟自花崗岩上嘅鈣質土壤老藤。呢款酒傳統上喺舊橡木桶中陳釀，並自然發酵，不經過澄清或過濾。2017年份散發住成熟黃色水果、蜂蜜、柑橘、蘋果花、青杏仁同明顯礦物味嘅香氣。口感上，佢提供豐富而堅實嘅感覺，酒體中等至飽滿，具有良好嘅份量，直接、大膽且相當集中。佢係一款平衡優美嘅白酒，展現出純淨嘅白花、梨子同蜂巢香氣。 【 來自傳奇釀酒師嘅珍稀而平衡優美嘅北隆河白酒 】。 🍴 呢款濃郁芳香嘅聖佩雷（Saint-Péray）非常適合搭配烤雞或火雞、奶油魚類菜餚、帶子或法式魚丸。佢嘅堅果同花香亦能搭配成熟嘅山羊芝士或帶有少許松露嘅菜餚。東方菜方面，可以考慮薑蒜蒸蟹或濃郁嘅椰汁咖喱白魚。 🥂 適合高雅嘅晚宴、慶祝隆河葡萄酒嘅特別場合，或需要獨特而富有表現力嘅白葡萄酒嘅美食。佢亦係探索隆河谷鮮為人知產區嘅品酒會嘅絕佳選擇。