🏰 1996年E. Guigal Chateau d'Ampuis 係一款【北隆河嘅標誌性紅酒，完美展現呢個歷史悠久產區嘅優雅同力量】。嚟自一個被形容為單寧強勁同肌肉感十足嘅年份，呢款酒而家呈現深紅寶石/紫色，帶有磚紅色同黃褐色嘅邊緣，清晰顯示佢嘅演變。香氣複雜而有層次，散發住乾紫羅蘭、黑橄欖醬、皮革、煙燻、醃肉、成熟黑加侖子、黑莓果醬同甜香料嘅味道。入口係一款精緻、成熟嘅Côte-Rôtie，帶有絲滑、已柔化嘅單寧同中等至飽滿嘅酒體，提供黑果、李子、無花果、野味、煙燻培根、石墨同森林泥土嘅風味。 🍴 呢款卓越嘅Côte-Rôtie，係搭配風味濃郁嘅鹹味菜餚嘅絕佳選擇，包括烤羊扒、牛柳、豐盛嘅燉菜好似砂鍋，同埋野味。陳年芝士好似Roquefort或Comté亦係絕佳配搭。如果想試吓奢華嘅亞洲配搭，可以考慮慢燉牛尾或者濃郁嘅粵式燒乳鴿。 🥂 係一個盛大晚宴、特別週年紀念，或者隆河愛好者嘅嚴肅品酒會嘅真正特別選擇。 飲用建議：呢個1996年份嘅酒已經完全成熟，達到或接近最佳飲用期。強烈建議醒酒60-90分鐘，等佢充分呼吸並分離沉澱物。由於係老酒，請小心處理酒塞同酒帽。最佳飲用溫度為酒窖溫度（16-18°C或60-64°F），並使用合適嘅酒杯。