🏰news | features + short tasting note 呢支1985年Patrick Jasmin Cote Rotie係一支嚟自北隆河區嘅成熟紅酒，由Syrah釀製。雖然呢個具體年份嘅品酒筆記唔多，但1985年北隆河年份普遍被認為非常好，出產嘅葡萄酒成熟度同結構都好好，陳年得好優雅。預期佢會有演變中嘅石榴紅色澤，展現出複雜嘅乾紅色水果、皮革、煙草、野味同泥土底蘊嘅香氣，帶有揮之不去嘅黑胡椒同香料味。口感應該會柔和醇厚，單寧已然柔化，餘韻悠長而帶有鹹香，反映出佢嘅相當年份同Cote Rotie嘅經典風格。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支陳年Cote Rotie同經典、豐盛嘅菜式會係一個好正嘅配搭。可以考慮慢煮羊膝、松露烤野味，或者豐盛嘅紅酒燉牛肉。佢同成熟嘅硬芝士都好夾。如果想有亞洲風味，可以考慮廣東紅燒乳鴿或者濃郁嘅蘑菇火鍋。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係里程碑式週年紀念、葡萄酒愛好者嘅特別生日，或者靜靜地欣賞陳年Syrah美態嘅夜晚嘅絕佳選擇。佢提供咗一窺過去同頂級Cote Rotie優雅演變嘅機會。溫馨提示，呢啲舊年份嘅酒塞同酒帽可能會比較脆弱，開瓶時要小心處理呀！