🏰 1988年嘅Carruades de Lafite，作為拉菲酒莊嘅副牌酒，係一款經典嘅波亞克（Pauillac）佳釀，陳年得非常優雅。 評論家認為佢做得好好，甚至比1989同1990年份更完整同深邃。 佢帶有正牌酒經典嘅鉛筆芯、礦物同黑加侖子風味。 品酒筆記形容佢有濃郁嘅肉味同迷人嘅煙燻氣息，仲有黑加侖子同深色水果嘅味道。 口感中等酒體，單寧柔和，帶有黑加侖子、少許皮革同林下植物嘅氣息，餘韻悠長而略帶乾澀。 佢散發住迷人嘅黑加侖子同黑朱古力香氣。 【 經典老派波亞克，陳年潛力非凡 】。呢款酒依然保留住豐富嘅紅果清新感同柔順單寧，展現出成熟而唔失活力嘅風采。 侍酒建議：對於呢個年份嘅酒，處理時要格外小心。酒塞可能比較脆弱，建議使用Durand開瓶器。輕柔地換瓶30-60分鐘，等佢透氣並分離沉澱物，但要留意酒齡，避免過度曝氣。侍酒溫度約為16-18°C (60-64°F)。 🥂 呢支1988年嘅Carruades de Lafite，非常適合週年紀念晚餐，或者係一班欣賞成熟波爾多優雅風味嘅葡萄酒鑑賞家聚會。呢係一支值得細味同享受其複雜演變嘅美酒。 🍴 呢款優雅嘅波爾多紅酒混釀，同經典嘅肉類菜式好夾，例如頂級牛柳、法式牛扒薯條、烤羊肉或者牛里脊肉都係絕配。