🏰 Alexandre Grimée係一位年輕嘅手工香檳生產商，喺馬恩河谷Bonneil地區種植一塊1公頃嘅黑皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄園，名為「Sous les Trous」，於1973年種植。 佢致力於有機葡萄種植同手工釀造，旨在展現莫尼耶葡萄嘅獨特個性。 呢款Brut Nature（零補糖）香檳以其純粹同風土表達而聞名。 產量有限，突顯其稀有性。 呢款香檳通常以檸檬同青檸嘅輕微雪葩味開場，隨後發展出皮革、金屬嘅邊緣，變得有稜角同獨特。 口感清爽嘅檸檬味直接，酸度明亮，濃郁但不寬闊，帶有堅實嘅粉筆骨架。 其他香氣包括成熟蘋果、新鮮梨、蜜餞柑橘、細緻香料、杏桃、碰傷蘋果、櫻桃主導嘅果味、碘、杏仁、堅果味同烤麵包。 佢係一款有個性、深邃而活潑嘅香檳。 【 稀有、單一地塊、100%莫尼耶零補糖香檳 】 🍴 適合配搭肥美魚類（三文魚、吞拿魚）、溫和軟芝士、貝類（蟹、龍蝦），以及煙燻、複雜嘅蔬菜菜餚，可能係地中海風味。 亦適合配搭前菜同甜品。 🥂 係尋求獨特、風土導向體驗嘅冒險香檳愛好者嘅絕佳選擇。適合私密聚會、作為開胃酒，或喺鑑賞家之間引發話題。佢獨特嘅個性使其成為任何特別場合難忘嘅補充。