🏰news | features + short tasting note Henri Felettig Vosne Romanee 1er Cru 2004嚟自一個受人尊敬嘅布根地酒莊，而家由Gilbert同Christine Felettig打理，佢哋以喺13公頃優質葡萄園嘅精細工作而聞名。2004年嘅布根地年份係一個充滿驚喜嘅年份，當年九月炎熱、乾燥同陽光充沛，令到葡萄收成出色，釀造出果味濃郁、優雅嘅葡萄酒。呢款黑皮諾紅酒帶有典型嘅Vosne-Romanée鹹香，有糖漬橙皮、甜櫻桃同香草嘅香氣。入口酒體濃郁，單寧細緻而結實，酸度完美融合，帶有含蓄嘅礦物感，年份賦予咗佢奶油般嘅底蘊。雖然有啲2004年份嘅酒可能較早熟，但呢支酒仍然可以帶嚟美妙嘅品飲體驗。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款優雅嘅布根地紅酒同精緻嘅野味，例如烤鴨或野雞，非常搭配。佢亦都好襯香煎鵝肝或者濃郁嘅蘑菇意大利飯。如果想傳統啲，可以考慮經典嘅紅酒燉雞或者精選嘅溫和泥土味芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞個特別嘅週年紀念晚餐，或者同班布根地愛好者一齊品酒。呢個2004年份雖然有啲年份感，但仍然可以帶嚟好正嘅飲酒體驗。開舊酒嘅時候，要留意酒塞同酒帽可能會比較脆弱。建議換瓶1-2個鐘，等支酒可以完全釋放佢複雜嘅香氣同分離沉澱物，飲用溫度最好係16-18°C (60-64°F)。