🏰 2004年對於布根地紅酒，特別是Gevrey-Chambertin來說，最初被認為是較具挑戰性的年份，有些酒款初期帶有青澀的氣息。然而，隨著陳年，許多酒款已證明其適飲性和愉悅性。Gilbert和Christine Felettig於1993年從父親手中接管酒莊，延續家族的釀酒傳統。 這款Gevrey-Chambertin 'La Justice' 2004呈現深紅色澤。香氣濃郁，帶有強勁的櫻桃、鮮明的紅櫻桃特徵和泥土底蘊，並伴隨著辛辣的細微差別。一些品鑑者也曾察覺到草莓醬或大黃的氣息，以及一絲微妙的青草本味。口感飽滿而柔滑，結構精緻，展現出良好的平衡感和持久的餘韻，呼應著最初的果味。隨著時間推移，它會演變出更多動物性的香氣，如麝香和皮毛。它具有良好的酸度和優雅感。 【一款來自平庸2004年份，卻依然表現出色且充滿活力的Gevrey-Chambertin，展現了良好的酸度和宜人的單寧。】 🍴 這款酒的侍酒溫度為15-16°C。它與搭配黑加侖醬的鴨胸肉是經典的搭配，而與松露意大利飯則是一個有趣且不尋常的組合。此外，它也能完美搭配烤鴨、鵝和其他野味。 🥂 這款2004年份的葡萄酒現已成熟，可以盡情享用，其風味已變得柔和並發展出複雜性。它是溫馨晚宴、特別家庭聚餐或專注於探索陳年布根地葡萄酒之夜的絕佳選擇。其演變的特性使其成為送給欣賞老年份葡萄酒細微之處的葡萄酒愛好者的貼心禮物。