🏰 Pierre Brocard 嘅 Saignée de la Côte Martinée Brut Nature 係一款獨特嘅100%黑皮諾粉紅香檳，採用傳統嘅放血法（saignée method）釀造，並且不加糖（Brut Nature），呈現出非常乾爽嘅風格。第五代釀酒師 Thibaud Brocard 以其喺 Côte des Bar 專注風土、有機種植嘅方式而聞名。呢款香檳帶嚟一場風味嘅爆炸，有紅果醬、士多啤梨、覆盆子同黑加侖子嘅味道，並伴隨著紫羅蘭、胡椒同肉桂嘅氣息。佢結構良好，酒體豐滿，餘韻帶有紅果、輕微雲呢拿同甘草嘅味道。其濃郁嘅紅寶石色澤帶橙色亮點，視覺上非常吸引。雖然技術上係無年份，但瓶中嘅酒係未經混釀，完全來自單一年份（例如2021或2022年），但法律上唔會喺酒標上標明。 【大膽、天然、傳統放血法釀造嘅100%黑皮諾粉紅香檳，以 Brut Nature 風格呈現，模糊咗紅布根地丘（Coteaux Champenois）同香檳之間嘅界線】。 🥂 呢款充滿活力嘅 Brut Nature 粉紅香檳非常適合冒險嘅開胃酒、節日慶祝，或者作為美食餐點嘅獨特搭配。佢大膽嘅個性同令人興奮嘅酸度，令佢成為多功能嘅選擇。建議冰鎮至8-10°C飲用。 🍴 佢嘅酒體豐滿同果味濃郁嘅特點，令佢成為多種菜餚嘅絕佳搭配。佢以搭配羊肉咖哩（lamb bhuna）或其他印度菜而聞名。亦可以考慮凍肉、烤家禽、配醬汁嘅紅肉或野味，甚至係新鮮生蠔同海鮮，喺呢啲搭配中，佢嘅白堊礦物味同清爽感會閃耀。佢亦可以搭配唔太甜嘅輕盈甜品。