🏰 1990年嘅布根地紅酒真係傳奇級數，被譽為1978至1999年間最出色嘅年份之一，出產嘅酒深邃而充滿個性。呢支Germain Beaune de Sax 1er Cru 1990就係當年嘅代表作，帶嚟【成熟紅莓、森林泥土同埋細緻香料嘅複雜層次，單寧絲滑，餘韻悠長】。 當年有啲1990年布根地紅酒因為成熟度高，被形容為帶有「加州風格」，但最出色嘅酒都演變得好靚，展現出驚人嘅份量感同平衡度。 預期酒色會帶有優雅嘅棕紅色澤，係佢陳年嘅標誌。 🍴 呢支成熟嘅Beaune 1er Cru 同經典法國菜簡直係絕配。可以諗下烤野味，好似野雞或者松雞，又或者係配搭濃郁嘅野菌燉肉，或者烤羊肉都一流。 配搭陳年芝士好似金文拔（Camembert）或者布里芝士（Brie）都好正，甚至係更濃味嘅肝臟或腰子菜式都得。 🥂 呢支酒絕對係為咗特別場合而設，例如里程碑式嘅慶祝活動，或者係同品味高雅嘅朋友小酌。最適合喺一個以酒為主題嘅精緻晚宴上享用，等大家可以細味陳年布根地紅酒嘅演變同複雜性。 由於呢支酒有返咁上下年份，處理時要特別小心。酒塞可能會比較脆弱，建議用專業嘅開瓶器。輕柔地換瓶，將可能出現嘅沉澱物分離，然後讓佢唞氣30-60分鐘。最佳飲用溫度係酒窖溫度，大約16-18°C，咁樣先可以充分展現佢細膩嘅香氣同風味。