🏰 1987年Foreau Clos Naudin Vouvray Sec，雖然喺我哋嘅搜尋中未有具體年份筆記，但佢嚟自羅亞爾河谷一位備受尊敬嘅生產商，以其具陳年潛力嘅白詩南葡萄酒而聞名。1987年嘅羅亞爾河谷年份普遍被認為係一個具挑戰性但有能力嘅年份，釀造出嘅葡萄酒如果做得好，可以提供令人驚訝嘅壽命同複雜性。呢個珍貴嘅年份，依家已經幾十年歷史，提供咗一次獨特嘅時光之旅。預期佢會有更成熟同細膩嘅風味，初級果味已優雅地消退，取而代之嘅係複雜嘅三級香氣同味道，帶有蜂蜜、羊毛脂、乾蘋果同獨特嘅礦物味。雖然仍然能夠帶嚟巨大嘅樂趣，但老年份葡萄酒可能比較脆弱。 【出自名莊嘅稀有陳年武弗雷乾白，提供品味白詩南陳年演變嘅機會。】 🥂 呢款成熟嘅武弗雷乾白非常適合特別場合、沉思式嘅品嚐，或者送俾欣賞陳年白詩南獨特演變嘅人。佢係一款講述歷史同風土嘅葡萄酒。 建議使用Ah-So開瓶器或Durand嚟開老舊嘅軟木塞。飲用前將酒瓶直立至少24-48小時，讓沉澱物沉澱。對於老年份葡萄酒嚟講，換瓶通常有助於分離沉澱物並讓葡萄酒呼吸，但要謹慎進行；非常老舊、脆弱嘅葡萄酒可能會因為過多嘅空氣而失去其精緻嘅香氣。換瓶時要經常品嚐，以搵到佢最佳嘅表現。侍酒溫度冰凍，約10-12°C (50-54°F)，以最好地欣賞佢複雜嘅層次。軟木塞同酒帽可能脆弱，開瓶時請務必小心處理。 🍴 呢款陳年武弗雷乾白會同烤大菱鮃或龍蝦等豐盛嘅海鮮菜餚、忌廉汁家禽，或者成熟嘅山羊芝士完美搭配。如果想試吓東方配搭，可以考慮精緻嘅點心或清淡嘅鹹味小炒。