🏰 2019年嘅Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant Grand Cru,絕對係【一款深邃而複雜嘅特級園佳釀】,完美展現酒莊精緻而複雜嘅黑皮諾。 呢個年份豐盛而充滿異國情調,展現出非凡嘅集中度同深度,石灰岩土壤更增添咗清新感同結構。 Jean-Jacques Confuron酒莊自1920年代起就係家族經營,並喺1990年轉為有機種植,確保咗風土嘅純粹表達。
🍴 呢款酒豐盛而充滿異國情調,帶有黑櫻桃、黑莓、松露同玫瑰花瓣嘅香氣,仲有少少鹹香嘅辛辣味。 酒體飽滿而層次豐富,將濃郁度同細膩嘅單寧完美結合,餘韻綿長而順滑。 呢款特級園非常適合配搭乾式熟成牛柳、烤野山雞配紅蔥頭、香煎鵝肝,或者佩里戈爾黑松露燉飯。 佢亦都好襯野味、成熟芝士同肉類美食。
🥂 呢支酒係重要商務晚宴、結婚週年紀念,或者優雅節慶餐飲嘅理想之選。 呢款令人愉悅、平衡優雅嘅葡萄酒,係真正嘅經典布根地,適合欣賞頂級黑皮諾嘅你。
背景資料
尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean Jacques Confuron)位於法國布根地金丘的夜聖喬治附近的Premeaux村。目前,酒莊的葡萄種植面積約95%為黑皮諾,少量種植夏多內和阿里哥蝶(Aligoté)。該酒莊擁有8公頃(19英畝)的葡萄園,分布在14個法定產區,包括著名的特級園Clos de Vougeot和Romanée-Saint-Vivant。該酒莊始於1926年Jean Confuron和Anne Marie Bouchard的婚姻,結合了兩個家族的葡萄園。這些葡萄園自此代代相傳,並且酒莊也在擴展,獲得了特級園的地塊。