🏰 2017年嘅布根地普遍被認為係一個非常出色嘅年份,出產嘅葡萄酒優雅迷人,果味濃郁且清新。Jean Jacques Confuron嘅Clos de Vougeot Grand Cru,一款紅布根地黑皮諾,通常展現出強勁而有結構嘅風格。預期佢帶有活潑嘅紅黑果香,例如櫻桃同黑加侖子,並常伴隨泥土、辛辣同花香嘅底蘊。呢款酒以其結實嘅單寧同悠長嘅餘韻而聞名,預示著良好嘅陳年潛力。佢完美地表達咗呢個歷史悠久特級園嘅多樣風土。 【歷史悠久嘅Clos de Vougeot特級園嘅經典之作,來自備受尊敬嘅生產商,兼具力量、優雅同顯著嘅陳年潛力。】
🍴 食物搭配建議:
中式:烤乳鴿、蘿蔔炆牛肉、濃郁菌菇菜餚。
西式:烤野味(鹿肉、野豬)、勃艮第燉牛肉、紅酒燉雞、濃味芝士。
🥂 活動建議:
適合正式晚宴、慶祝重要成就,或以布根地為主題嘅品酒會。
背景資料
尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean Jacques Confuron)位於法國布根地金丘的夜聖喬治附近的Premeaux村。目前,酒莊的葡萄種植面積約95%為黑皮諾,少量種植夏多內和阿里哥蝶(Aligoté)。該酒莊擁有8公頃(19英畝)的葡萄園,分布在14個法定產區,包括著名的特級園Clos de Vougeot和Romanée-Saint-Vivant。該酒莊始於1926年Jean Confuron和Anne Marie Bouchard的婚姻,結合了兩個家族的葡萄園。這些葡萄園自此代代相傳,並且酒莊也在擴展,獲得了特級園的地塊。