🏰 1987年係【歐洲一個充滿挑戰嘅年份，但Mas de Daumas Gassac Rouge卻出乎意料，釀造出精緻迷人嘅卓越葡萄酒】。 儘管天氣令人沮喪，異常多雨，成熟緩慢而困難，但呢支酒喺一個被認為平庸嘅年份中，依然保持並發展得非常出色。 佢帶有純粹黑莓同藍莓果味嘅骨幹，強度令人心碎，帶有花崗岩核心，喺其纖細優雅中顯得飄逸。 預期會有非常複雜嘅香氣，帶有內斂而精緻嘅草本同非常柔和嘅辛辣味，覆蓋著成熟嘅李子果味，仍然呈現明亮、成熟嘅紅色，幾乎冇磚紅色邊緣。 🍴 呢款成熟而複雜嘅紅酒，主要係赤霞珠混釀，非常適合搭配羊肉，特別係烤羊肉。 佢亦都好夾濃郁嘅紅肉、野味同陳年芝士。想試特別啲，可以配搭烤核桃或者Abbaye de Belloc羊奶芝士。 🥂 呢支珍貴而美味嘅1987年Mas de Daumas Gassac Rouge，最適合喺真正重要嘅場合，例如歷史性嘅慶祝活動，或者俾欣賞陳年葡萄酒深奧複雜性嘅人品嚐。佢係良好酒窖陳年能力嘅證明。對於呢啲老酒，預期會有天然沉澱物。輕柔地換瓶1-2小時，並以16-18°C (60-64°F) 嘅溫度飲用，可以幫助酒體打開並分離沉澱物。開瓶時要格外小心軟木塞，因為佢可能因為年份久遠而非常脆弱。雖然佢深沉而悠長，但有啲酒可能已經過咗最佳飲用期，但最好嘅仍然係神奇嘅。