🏰 2022年Du Pelican Arbois Savagnin Sous Voile 係Jura地區獨特釀酒工藝嘅迷人體現，佢嘅【氧化陳年過程喺一層酵母（flor）下進行，賦予酒體獨特嘅堅果、香料同鹹鮮風味】。 作為一個非常年輕嘅年份，呢支酒仲喺初生階段，注定要經過漫長嘅演變。預計會有核桃、杏仁、咖哩香料同青蘋果嘅複雜香氣，帶有少少Fino Sherry嘅影子。入口會非常乾身同鹹鮮，酸度高，餘韻悠長帶鹹味，提供一種真正獨特而需要時間欣賞嘅風味。 🍴 呢支獨特嘅酒同傳統Jura菜式係絕配，好似Comté芝士、忌廉汁羊肚菌雞（Coq au Vin Jaune）、法式蝸牛，或者濃郁嘅肉醬。佢嘅鹹鮮風味亦好襯核桃或者濃郁泥土味嘅菜式。 🥂 呢支酒啱晒勇於嘗試嘅酒友，係真正鑑賞家嘅心頭好。考慮到佢嘅風格，呢個2022年份仲非常年輕，需要大量時間陳年先可以發展出完整嘅複雜性。佢係為咗長期陳年而釀造，通常可以擺幾十年，好可能仲未推出市場或者未到適飲期。如果你買到一枝，請妥善儲存，並準備好耐心等待。