🏰 2021年香檳（Champagne）年份複雜，受到霜凍同霉病等惡劣天氣條件影響，但技藝精湛嘅生產商仍能釀造出優質葡萄酒。Pierre Paillard係一家備受推崇嘅獨立酒農香檳酒莊，位於布茲（Bouzy）呢個以黑皮諾（Pinot Noir）聞名嘅特級村。作為一款黑中白（Blanc de Noirs，即由黑葡萄釀造嘅白酒），呢款香檳完全由黑皮諾同/或莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀造，反映出呢啲黑葡萄品種嘅力量同豐富性。「超天然（Extra Brut）」標示表示極低嘅補糖量，呈現出強調葡萄酒純淨同風土嘅乾型風格。 由於2021年年份較新，具體品酒筆記有限。預期呢款香檳帶有細緻持久嘅氣泡同淺金色。香氣應包括紅莓（櫻桃、覆盆子）、柑橘皮、奶油蛋捲同明顯嘅白堊礦物味。入口將會清脆、乾爽、活潑，結構強勁而優雅，反映出布茲黑皮諾嘅特色。超天然風格將突顯其純淨同新鮮感，帶有悠長嘅鹹味餘韻。 【 來自備受尊敬嘅布茲特級園獨立酒農嘅純淨強勁超天然黑中白香檳，展現黑皮諾嘅優雅同結構。 】 🍴 非常適合搭配生蠔、海鮮拼盤、烤魚、壽司、熟食同家禽菜餚。 🥂 呢款精緻嘅超天然黑中白香檳非常適合開胃酒、慶祝祝酒，或作為多功能嘅餐酒搭配。佢嘅乾型風格同結構使其適合各種烹飪體驗，從休閒到正式。